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全自动酱牛肉真空滚揉机,真空食品腌制入味机

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全自动酱牛肉真空滚揉机真空食品腌制入味机利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。

真空食品腌制入味机本机具有肺呼能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,全自动酱牛肉真空滚揉机猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,也提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分。

全自动酱牛肉真空滚揉机真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓”真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部 采用食品卫生设计,真空食品腌制入味机材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。

该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种全自动酱牛肉真空滚揉机由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和真空食品腌制入味机提高了出品率

关键词: 牛肉   真空   腌制  
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