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29家食品百强企业迈入百亿阵营!看食品业未来5大趋势有哪些?

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29家食品百强企业迈入百亿阵营!看食品业未来5大趋势有哪些? 第一食品资讯成都 2018-08-31 11:33:48

近日,国家统计局公布了今年1~6月份全国规模以上工业企业利润情况。数据显示,今年1~6月份,全国规模以上工业企业实现利润总额约3.39万亿元,同比增长17.2%(按可比口径计算),增速比1~5月份加快0.7个百分点。

在41个工业大类行业中,29个行业利润总额同比增加,1个行业持平,11个行业减少。其中酒、饮料和精制茶制造业的利润额为1070.2亿元,同比增长23.6%;食品制造业的利润额为754.4亿元,同比增长5.4%;农副食品加工业利润额为1046.1亿元,同比增长2.2%。

经济维稳 “三去一降一补”成效明显

规模以上工业增加值同比增长6.7%,企业利润同比增长17.2%……今年上半年,面对异常复杂严峻的环境,国民经济延续总体平稳、稳中向好的发展态势,工业企业效益总体改善,供给侧结构性改革成效明显。

其中,食品制造业、农副食品加工业等与食品相关产业表现良好,均呈稳定增长态势。酒、饮料和精制茶制造业表现尤为“抢镜”,同比增长高于平均增速,在41个工业大类中排名第9。

而利润下降的行业中,纺织业利润下降0.1%,有色金属冶炼和压延加工业下降8.3%,计算机、通信和其他电子设备制造业下降2.3%……这些代表劳动密集型、资源消耗性、产能过剩行业利润率的降低,更加印证了供给侧改革的显著效果。

食品行业逐步回升 盈利能力进一步增强

转型升级正在提速,谁能抓住机遇,谁就能迎头赶上、脱颖而出,谁如果行动迟缓,就可能被边缘化。

今年上半年,工业领域表现最突出的行业当属新能源汽车——产销同比分别大增94.9%和111.5%。同为“铁疙瘩”,机床行业的境地却与汽车业迥异。

工业内部的分化确实在加剧。《中国经济景气月报》总编辑、国内著名经济学家潘建成分析,上半年景气度较高的行业或是与新技术、新业态、新模式关联度较高的,如医药、电子信息设备、装备、仪器仪表等行业,或者就是与消费升级紧密相关的,如食品饮料、家具家电等行业

fbif 2018食品工业百强榜(部分)

业绩:2017年 单位:亿元人民币

根据fbif公布的数据,2017年全年,我国食品工业百强企业中,共有29家企业的营收迈入百亿阵营。

同时,经过梳理,共有12家企业业绩实现了超过30%以上的增长。并购、行业回暖渠道和营销建设等原因均带动企业实现了较大的增长。

各品类冠军与去年基本保持一致,以上是它们的业绩规模。

五年来,面对国内经济增长速度换挡和复杂多变的国际形势,食品产业坚持以供给侧结构性改革为主线,以提高质量和效益为中心,在淘汰落后、严控产能、传统产业优化升级、科技创新、智能制造、绿色发展等方面都取得了不俗的成绩。

在休闲零食“第四餐化”趋势下,休闲食品这一细分板块成为2017年食品饮料板块中增长最为快速的细分板块。我国目前休闲零食销量已破万亿,并将保持20%以上的复合增速,有望在2020年突破2万亿销量。 休闲零食在“第四餐化”趋势下,市场规模有望在未来10-15年内占到我国消费者食品支出的20%。

1999 年以来食品制造业的增长情况(亿元)

进口鲜、水果及干果的增长情况(亿元)

2016年我国休闲零食行业规模为8224亿元,同比增长11.8%,预计2017年我国休闲零食行业规模为9191亿元,同比增长12%。国内休闲食品以烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品、坚果炒货和其他为主。 其中,烘焙食品市场分额占比最大,达到38.2%,其次分别是糖果、饼干、膨化食品、坚果和其他,分别占比24.3%、 14.5%、 6.8%、 2.7%和13.5%。糖果、饼干和烘焙食品的规模已经超过千亿,坚果和膨化食品的市场规模还在百亿左右,差距较大。

我国休闲食品行业规模

随着我国居民消费水平的提高,我国休闲食品市场逐渐向年轻化、高端化、健康化升级。休闲食品“第四餐化”的趋势也说明,消费升级下场景消费的增加给食品饮料行业带来的变化。我们认为休闲食品在未来几年仍会保持高速增长的态势,特别看好结构性机会,坚果、卤制品等休闲零食发展刚刚开始,建议重点关注。

休闲食品行业中的各个细分领域发展阶段不一样,其行业竞争格局存在较大差异。总体来看,休闲食品的市场集中度有很大提升空间,休闲食品整体cr10 约30%,美国及英国cr10 超过60%。特别是一些特色休闲食品,市场集中度还在很低的水平,未来龙头企业会不断向这些领域渗透,市场占有率有望不断提升。

2016 年中国烘焙食品市场cr5 集中度为21.7%,其中达利食品、桃李面包和嘉顿市场份额为前三,分别占比7%、 6.6%和3.4%。中国巧克力销售额前十的企业共占82.1%的市场份额,其中前两名玛氏和费列罗分别占有39.8%和17.8%的市场份额,市场集中度较高。 在饼干市场上,前十名品牌占据63.7%的市场份额,其中前两名分别为乐滋中国和徐福记,分别占据14.4%和8.9%的市场份额。在膨化食品市场上,乐事、上好佳、好丽友、品客、可比克、艾比利等品牌占据了零售渠道90%以上的市场份额,其中乐事以超过25%的市场份额稳居第一。各细分领域中,集中度较低的是坚果, cr5 约12%。除坚果外,牛肉干、猪肉铺等中华特色休闲食品正在经历工业化和品牌化的过程,需求大,未来很有可能会诞生新的龙头品牌公司。

新挑战 新趋势 新未来

对于深受经济新常态和社会发展双重影响的中国食品产业而言,相应的变革与创新也是推动行业增长的重要动力。对于中国食品企业而言,既是挑战,又是机遇。

趋势一:日常主副食品消费增长趋缓,品类结构显著升级

在过去一段时间内,乳制品、粮油制品、肉类等日常主副食品行业板块消费增长普遍趋缓。消费者在日常饮食消费中愈发注重安全、健康等品质,趋向更高端的产品。

乳制品行业小步慢跑中稳定增长,黄油、乳酪等乳制品消费仍有显著上升空间;

粮油制品整体消费增长趋缓,小包装大米取代散装产品,油品结构日益丰富;

肉类消费增长趋缓,牛肉消费有很大增长空间。

趋势二:包装食品饮料的健康、安全、美味等品质升级突出

包装食品中,健康、品质升级的坚果类零食近年广受欢迎;方便面、糖果、甜饼干、果冻、口香糖等概念不够健康营养的品类消费下降。

包装饮料中,轻型水饮料、非复原新鲜果汁、即饮咖啡和运动功能型饮料逐渐兴起,碳酸饮料、旧式茶饮料等品类下降。

趋势三:商业模式转型成为企业发展的重要内容

面对传统市场增长放缓、竞争日益加剧的不利局面,国内食品企业正在积极采取横向兼并、进入细分领域跨界合作、轻资产化运作、渠道拓展整合等一系列应对措施。

趋势四:产业链一体化进入规模化整合、均衡性发展新阶段

产业链一体化可以压缩与转移成本,提高盈利能力,为行业整体提供更长远的发展。

同时,头部食品企业开始从食品标准、行业准入、市场环境和安全监管等关键环节构建入手,进一步整合优化产业链,倒逼食品行业向规模化、集约化发展。

趋势五:转换新功能,大科技加持行业研发能力不断提升

在科技创新驱动下,科技与食品工业将在原料生产、加工、制造和消费的全产业链上实现无缝对接,“产、学、研、政、金”合作加强,科技创新成为行业新动能,从而开辟新的价值创造空间。

食品产业是关系人民群众切身需求和经济社会和谐稳定的民生行业。在当前速度换挡、结构调整、动力转换的经济新常态下,食品产业利润稳重有升,供给侧结构改革效果初步显现,食品企业盈利模式提升,更多的新科技、新模式、新业态涌现,这些无不意味着我国食品产业未来巨大的发展潜力和生存空间。

文章来源:光华博思特 粮油饼干坚果碳酸饮料经济烘焙玛氏食品英国干果新能源汽车好丽友水果面包桃李面包 收藏 举报 举报文章问题 取消 确认

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